烤鴨店除濕機，烤鴨鴨胚晾干房除濕機

　　烤鴨店除濕機，烤鴨鴨胚晾干房除濕機新聞資訊：*，北京烤鴨以其色澤紅潤、皮質(zhì)酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩而成為聞名于國內(nèi)外的一道美食。然而，這樣一只美味的烤鴨其制作技藝又極其繁瑣，每一個環(huán)節(jié)都極其講究。以前一只鴨子烤得好不好，要看鴨皮是不是棗紅色，鴨子冷了會不會腥。現(xiàn)在的店也會把鴨皮烤成琥珀色，看起來十分誘人。其中鴨坯風(fēng)干是其中zui為講究的重要工序。烤鴨在烤制之前要進行低溫風(fēng)干，風(fēng)干鴨子表皮的水分，考出的鴨子才會皮脆肉嫩。風(fēng)干后的鴨子，皮質(zhì)較緊實，鴨皮較為完整，色澤均勻誘人。

　　?所以，一般的烤鴨店需要設(shè)置鴨坯的晾干房和風(fēng)干房，來模擬自然風(fēng)干的環(huán)境。對鴨坯表皮進行快速脫水干燥之后，再進行烤制。為了讓鴨皮達(dá)到“脆”和“酥”的口感，就要更加注重鴨坯的風(fēng)干程度。在春秋季節(jié)一般晾曬24小時，夏季只需要4~6個小時，冬季則需要適當(dāng)延長晾曬時間。在晾曬的過程中不僅需要避免陽光的曝曬，也需要隨時觀察其變化，鴨皮溢油就需要立即取下烤制，或者冷庫保存。

　　要想烤出來的鴨子皮脆肉嫩的話，其決定因素就在于鴨皮的晾干或風(fēng)干程度，在風(fēng)干過程因為鴨胚為調(diào)味腌制品，在風(fēng)干過程中要保持較進溫度進行風(fēng)干，因為較高的風(fēng)干環(huán)境會導(dǎo)制鴨胚變色、出油、變質(zhì)等諸多不利因素。為了能夠烤制出一只美味的烤鴨，店家往往需要嚴(yán)格控制晾干房和風(fēng)干房的溫度和濕度。

　　因此，很多烤鴨店都在鴨坯晾干房和風(fēng)干房安裝了空調(diào)來控制溫度（約20℃），再配備相應(yīng)的-8168C烤鴨店除濕機及ZD系列全自動空氣除濕機（約40%RH）對房內(nèi)的濕度進行嚴(yán)格的把控。“空調(diào)+除濕機”的便捷的方法來模擬出一個穩(wěn)定的環(huán)境，可以大大縮短烤鴨的風(fēng)干周期，保證品質(zhì)如一。

　　-8168C烤鴨店除濕機及ZD系列全自動空氣除濕機具有智能濕度恒定控制系統(tǒng)，ZEDO用戶可根據(jù)生產(chǎn)的需要，自動控制除濕機的工作及停機，通過自動控制實現(xiàn)zui有效的除濕效果，降低整機運行成本。

　　-8168C烤鴨店除濕機及ZD系列全自動空氣除濕機嚴(yán)格采用專業(yè)的技術(shù)和的工藝制造出、節(jié)能、環(huán)保的除濕機產(chǎn)品，ZEDO被廣泛應(yīng)用于企業(yè)倉儲，車間生產(chǎn)，商務(wù)辦公，科研實驗，家居生活，資料檔案，文物古跡，生物制藥，食品加工，消費餐飲，休閑娛樂等場所，得到眾多用戶好評，在市場上享有美譽。

　　歡迎您烤鴨店除濕機，烤鴨鴨胚晾干房除濕機的詳細(xì)信息！除濕機的種類有很多，不同品牌的除濕機價格及應(yīng)用范圍也會有細(xì)微的差別，而電器將會為您提供的產(chǎn)品和的售后服務(wù)。

　　-8168C烤鴨店除濕機及ZD系列全自動空氣除濕機技術(shù)參數(shù)與選型參考:

　　產(chǎn)品型號

　　除濕量(l/d)

　　適用面積(㎡)

　　功率(w)

　　電源(v/Hz)

　　尺寸(mm)

　　凈重(kg)

　　ZD-228LB

　　28

　　20-40

　　420

　　220/50

　　290*345*584

　　15

　　ZD-558LB

　　58

　　50-80

　　670

　　220/50

　　350*455*603

　　25

　　ZD-890C

　　90

　　90-120

　　1700

　　220/50

　　480*430*970

　　50

　　ZD-8138C

　　138

　　130-180

　　2000

　　220/50

　　480*430*1100

　　58

　　ZD-8168C

　　168

　　180-220

　　2800

　　380/50

　　605*410*1650

　　126

　　ZD-8240C

　　240

　　240-300

　　4900

　　380/50

　　770*470*1650

　　160

　　ZD-8360C

　　360

　　360-420

　　7000

　　380/50

　　1240*460*1700

　　200

　　ZD-8480C

　　480

　　480-560

　　9900

　　380/50

　　1240*460*1750

　　230

　　◎除濕量計算公式：W=V*P*(X2-X1)/1000*1.2(kg/h)【W(wǎng)=所需除濕量(kg/h)、P=空氣密度(kg/m3)1.2、V=場所體積、X2=除濕前空氣含濕量、X1=除濕后空氣含濕量、1.2=安全系數(shù)(損耗)】；查看更多烤鴨店除濕機，烤鴨鴨胚晾干房除濕機的詳細(xì)信息盡在：杭州電器設(shè)備有限公司

　　◎選型注意事項--除濕機的除濕量和型號的選擇，主要根據(jù)使用環(huán)境空間的體積、新風(fēng)量的大小、空間環(huán)境所需的濕度要求等具體數(shù)值來科學(xué)計算。另外需要注意的是環(huán)境的相對濕度與環(huán)境的溫度有關(guān)，溫度越高，濕度蒸發(fā)越快，反之效果越差，因此在配置除濕機時，需要在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進行選型，這樣才能選到zui為適合你的除濕機！

　　本站新聞記者ZEDO核心提示：傳統(tǒng)北京烤鴨冬季都是通過自然風(fēng)干的，自然風(fēng)干受天氣影響，不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)，其它季節(jié)采用空調(diào)控制溫度，除濕機控制濕度（除濕）干燥，這樣的風(fēng)干效率比較低且存在能耗利用低。且風(fēng)干效果不佳，因為鮮鴨胚風(fēng)干溫度為15度以下（鮮肉禽類產(chǎn)品溫度在15度以下不微生物及細(xì)菌不易繁殖）而很多空調(diào)zui低控制溫度在16度以上，難于達(dá)到要求，另外通過除濕機進行抽濕脫水會產(chǎn)生產(chǎn)熱量要靠空調(diào)進行降溫，存要能源相互抵制情況，能耗較大，另外除濕機專門為倉庫及車間除濕配置，除濕量及效率難以達(dá)到風(fēng)干要求。

　　-8168C烤鴨店除濕機及ZD系列全自動空氣除濕機，可以應(yīng)用于烤鴨房內(nèi)進行溫濕度的控制，專業(yè)除濕，安心對烤鴨進行口感等各方面的護理。電器，專業(yè)做除濕機已十余年，是國內(nèi)*的除濕機專業(yè)生產(chǎn)的廠家，專注于除濕機研發(fā)生產(chǎn)和經(jīng)營銷售，無論從質(zhì)量還是外形上都在業(yè)內(nèi)遙遙。以上關(guān)于的全部內(nèi)容是電器為大家提供的，僅供大家參考！